پلو سبزیجات

قبل از اینکه پلو بپزد همگی مواد را در این قسمت با هم مخلوط کردیم مواد لازم برای 3 پیمانه برنج هویج= 2 عدد متوسط سیب زمینی= 2 عدد متوسط سینه مرغ= 1 عدد قارچ= 7 عدد پیاز= 1 عدد متوسط رب گوجه فرنگی= 2 قاشق غذاخوری زرد چوبه،زعفران آبکرده،نمک و فلفل=به مقدار لازم برنج =2 پیمانه روغن=به مقدار لازم طرز تهیه سیب زمینی و هویج را کمی از نگینی بزرگتر خرد میکنیم یا میتوانید خلالی,ولی باریک هم خرد کنید و پیاز را هم خلالی خرد میکنیم و قارچ ها را هم به اندازه بند انگشت خرد میکنیم و کنار میگذاریم سینه مرغ را هم با کمی پیاز و روغن و فلفل و نمک و زردچوبه میگذاریم تا بپزد و بعد ریش ریشش میکنیم در تابه ای روغن ریخته و سیب زمینی،هویج و پیاز را در آن حدود 10 دقیقه سرخ میکنیم و بعد مرغ و قارچ را اضافه کرده و سرخ میکنیم و در آخر زردچوبه،رب و نمک را اضافه کرده و داخل موادمان سرخ میکنیم. برنج را با آب ولرم چند باری بشورید و 3 پیمانه آب داخلش بریزید و با نمک و روغن بگذارید تا 1 ساعت خیس بخورد(البته بستگی به نوع برنج هم داره اگر میدانید برنجتان با این مقدار آب شفته میشه کمتر آب بریزید)و مواد بالا را داخل آن بریزید و روی حرارت قرار دهید و وقتی آب پلو در قابلمه تمام شد زعفران را روی پلو داده و در آن را دمکنی بگذارید و بگذارید تا دم بکشد به این دلیل میگم که مواد بالا را از اول به برنج اضافه کنید تا سیب زمینی و هویج خوب بپزند

شربت و نوشیدنی با عسل

یک نوع نوشیدنی لذیذ
نصف لیوان آب سیب را با نصف لیوان آب پوره شاتوت مخلوط کنید و مقداری عسل جهت شیرین شدن به آن اضافه کرده و در آخر مقداری جوز هندی روی آن پاشیده ،تکه های یخ در لیوان می اندازید و مصرف می نمایید.

پا لوده توت فرنگی با عسل
نیم کیلوگرم توت فرنگی را بعد از له کردن با چنگال با قدری عسل مخلوط و بعد از سرد شدن مصرف نمایید.

 

شربت عسل و توت فرنگی
یک لیوان شیر را با نصف لیوان توت فرنگی له شده و قدری عسل مخلوط کرده و پس از افزودن مقدار کمی نمک خوب به هم زده و تناول نمایید.

شیر و عسل
عسل به علت داشتن مواد معدنی  اگر همراه شیر مصرف شود یک غذای کامل را تشکیل می دهد.بعضی از محققین تاکید می کنند که به 12هفته می توان به عنوان غذا فقط از شیر و عسل و ویتامین استفاده نمود بدون اینکه در بدن هیچ گونه کمبودی از نظر مواد غذایی پدیدار شود.

مخلوط شیر و عسل از مغذی ترین و شفابخش ترین غذاها بوده و مصرف آن برای همه مخصوصأ اطفال بسیار نافع است زیرا سریع الجذب بوده و به آسانی هضم می گردد چنانچه دو قاشق غذاخوری عسل را یک لیوان شیر گرم یا سرد حل نموده و بنوشید یک نوشابه بی نهایت مقوی و دلچسب است.

کمپوت میوه های خشک با عسل
میوه های خشک مورد نظر را پس از شستن در ظرفی قرار می دهند روی آنها آب می ریزند و جهت شیرین کردن آن درصورت لزوم مقداری عسل بسته به نوع میوه اضافه می نماییم و می گذاریم یکی دو شب خیس بخورد تا شیره غلیظی بیاندازد.به کمپوت آماده شده می توان آب پرتقال یا لیمو اضافه کرد چنانچه آب لیمو با مواد استفاده مورد نظر شما سازگاری داشته باشد.

کمپوت میوه های تازه با عسل
چند عدد سیب،پرتقال،گلابی را خیلی ریز به اندازه یک سانتی متر خرد کنند کمی عسل و وانیل به آن اضافه کرده و در آخر کمی آب سیب یا پرتقال روی آنها افزوده شود و پس از سرد شدن در یخچال مصرف شود.

 شربت سرکه و عسل
از عسل و سرکه ترکیبی درست میکنند که دو برابر عسل و یک برابر سرکه است که اکسیمل(oximel) نام دارد، بسیار خوشمزه بوده و مصرف طبی دارد.

شربت عسل(عسل محلول در آب)
یک یا دو قاشق غذاخوری عسل را در یک لیوان آب ولرم مخلوط کرده و بنوشید

شربت آبلیمو با عسل
یک یا دو قاشق غذاخوری را با یک قاشق چایخوری آب لیمو ترش در یک لیوان آب ولرم یا جوش مخلوط کرده و پس از سرد شدن بنوشید.

شربت آب پرتقال با عسل:
نصف لیوان آب پرتقال و نصف لیوان آب نارنگی را با مقداری عسل مخلوط نموده و پس از سرد شدن در یخچال با انداختن تکه‌های یخ در آن نوش جان نمایید

شربت سیب و پرتقال:
نصف لیوان آب سیب را در نصف لیوان آب پرتقال و قدری عسل مخلوط کرده و در موقع مصرف یک پر پرتقال برای تزئین در لیوان میاندازیم.

شربت آب هندوانه با عسل
شربت آب هندوانه با عسل که با مخلوط کردن آب هندوانه و عسل بدست می آید در تابستان شربت بسیار گوارایی است.

ادامه مطلب ...--> ادامه مطلب ...-->