مواد لازم برای 6 تا 7 نفر : برنج يك كيلوگرم گوشت قلقلي سرخشده نيم كيلوگرم گشنيز خرد شده يك كيلوگرم روغن و نمك و برگ کاهو به ميزان لازم تخم گشنيز آسيابشده دو قاشق غذاخوري
طرز تهيه : برنج را خيس كرده، آبكش ميكنيم. ته قابلمه برگهاي كاهو گذاشته، سپس لابهلاي برنج، گشنيز و گوشت قلقلي ريخته (مقداري از گوشت را براي تزئين نگه ميداريم) و برنج را دم ميكنيم و در اواخر طبخ برنج كمي گشنيز خشك كوبيده ريخته تا پلو خوشطعم شده و عطر خوبي داشته باشد
