ـ کیلکا پاک شده ۷۰۰ گرم
ـ آب لیمو ۱ استکان ( یا آب نارنج ۱ لیوان )
ـ رو غن زیتون ۴ قاشق غذا خوری
ـ نمک و زرد چوبه و ادویه به مقدار لازم
ـ پیاز رنده شده ۱ عدد
ـ جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
شما برای تهیه این غذا هم از فر و هم از شعله گاز می توانید استفاده کنید . ماهی را به مدت یک ساعت به مواد فوق آغشته کنید و بعد از یک ساعت آن را در سینی فر و یا در ظرفی و روی شعله با حرارت کم بگذارید . مقدار کمی آب هم به آن اضافه کنید تا پخته شود .
( این غذا بسیار ارزان است ولی در عوض حاوی مقدار زیادی کلسیم بوده و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است.)
