سیب

.خاصیت این خمیر اینه که خود میگوها هم به خوبی خمیر سرخ می شوند.

1)بکینگ پودر  1 ق چ

2)ارد  3/5 فنجان

3)تخم مرغ  3عدد

4)ماءالشعیر  1فنجان

5)ماست و شیر  هر کدام نصف فنجان

6)نمک و فلفل و زعفران  به مقدار کافی

تخم مرغ ها را حسابی مخلوط می کنیم تا پف کنند.نمک و فلفل و بکینگ پودر را با ارد مخلوط کرده کم کم به تخم مرغ ها اضافه می کنیم.ماست و شیر و ماءالشعیر را هم کم کم اضافه می کنیم.

غلظت این مایه باید مثل ماست باشد..