سیب

کیوی 1 کیلو

شکر 1 کیلو

آب لیمو ترش 1 ق س

پودر ژلاتین 1 ق س

وانیل 1 /8ق م

آب سرد 1/4 پیمانه

طرز تهیه: کیوی پوست گرفته را پوره کرده و با شکر مخلوط میکنیم بعد آن را 1 ساعت در یخچال گذاشته بعد آن را روی  حرارت قرار داده تا جوشیده و قوام بیاید گاهی هم بزنید تا ته نگیرد بعد آب لیمو ترش را اضافه میکنیم پودر ژلاتین را داخل 1/4 پیمانه آب سرد روی بخار آب حل میکنیم بعد به مارمالاد اضافه کرده از روی حرارت برمیداریم و وانیل را اضافه میکنیم.

منبع: کتاب آشپزی سنتی پانیذ