سیب

بلال نرم 2کيلو  اب 2 ليتر نمک 200 گرم يا کمتر سرکه 1ليوان

اب و نمک را بجوشانيد بگذاريد خنک بشه بلالهارو به مدت 5 دقيقه نيم جوش کنيد بعد سرکه و اب نمک سرد شده را به بلا ل ها که ابششان رفته اضافه کنيد در ظرف را ببنديد و حتما هواگيري کنيد (در صورت هواگيري نکردن به سرعت کپک ميزنه)در جاي خنک بگذاريد بعد از 4 هفته اماده است نوش جان