سیب

كدو هاي ريز و قلمي را پوست كنده ولي پوست را دور نميريزيم . اين كدوها را كه از وسط نصف كرده ايم سرخ كرده و بعد پوست كدو ها را به شكل مربع خرد مي كنيم و اين پوست ها را هم كمي تفت مي دهيم . حالا يك قسمت تابه را با كدو هاي سرخ شده و سمت ديگر را با پوست هاي سرخ شده پر كرده و سسي را كه آماده كرديم روش ميريزيم . سس هم به اين روش تهيه مي شود كه مقداري رب را در آب حل كرده و سير له شده را به آن اضافه مي كنيم و نمك هم به مقدار كافي ريخته و بعد سس را روي مواد مي دهيم و شعله را ملايم كرده و در ظرف را مي گذاريم تا سس به خورد كدو ها رفته و كدوها بپزند. و موقع سرو با ماست سرو مي كنيم . البته خيلي ها ماست را هنگام سرو روي كدوها مي ريزند ولي ما جداگانه سرو مي كنم.

- مي توان در كنار كدو از سيب زميني هاي حلقه شده و سرخ شده هم استفاده كرد.

- مي توانيد سير را به جاي له كردن خلالي كرده و سرخ كنيد كه طعمش زياد با كدو ها مخلوط نمي شود.