سیب

مواد لازم :

ماست ساده پر چرب 1 فنجان
پياز داغ عسلي 2 قاشق سوپخوري
سير 1 عدد
باقلا 300 گرم
گرد ليمو 1 قاشق مرباخوري
شويد يا شبت 1 قاشق سوپخوري
زردچوبه قدري
فلفل قدري
نمك قدري


طرز تهيه :


ماست آبگرفته و كمي شل باشد , پياز سرخ شده باشد , سير خلال و سرخ شده باشد , باقلاي سبز باشد .
باقلاي سبز  را از دو پوست بيرون آورده و با مقداري نمك و آب داخل قابلمه اي در باز مي گذاريم تا پخته شود

در آن را نمي زنيم تا رنگ سبز آن از بين نرود مواظبيم كه له نشود , ماست را كه مقداري از آب آن رفته است در يك ظرف مي ريزيم و باقلاي پخته شده را به آن اضافه مي كنيم و كمي بهم مي زنيم سپس نمك و فلفل و مقداري شويت را داخل آن ريخته بهم مي زنيم و با پياز و سير سرخ شده و گرد ليمو روي آن را تزئين مي كنيم .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين غذاي سنتي براي 4 تا 6 نفر کافيست