سیب

 

نوعی شيرينی است که قنادها تهيه و به فروش می رسانند.

مواد لازم : 2 کيلو شکر ، يک کيلو بادام، آب 700 گرم ، روغن 100 گرم ، آب ليمو 1 استکان

طرز تهيه : شکر و آب را مخلوط نموده و به مدت 5 دقيقه می جوشانيم. بادام ها را شسته، داخل آّب و شکر ريخته خوب مخلوط می کنيم و حرارت می دهيم، تا دانه های شکر اطراف بادام ها را گرفته وخشک شود. پس از سرد شدن، مايه بدست آمده را با غربال درشت بيخته و شکرهای خارج شده را با حرارت ملايم آب کرده، روغن و آبليمو را به آن اضافه می کنيم و بادام ها را در آن ريخته کاملاً مخلوط می کنيم .

تمام محتويات ظرف را داخل يک سينی که به خوبی چرب شده باشد ريخته، بعد از سرد شدن با پشت قاشق يا وسيله شبيه به آن روی آنها می کشيم تا بادام ها از هم جدا ودانه دانه شود و بعد آماده مصرف است .