نان (نان تخت و نازک) از آسیای مرکزی و از کشورهای پارسی‌زبان چون ایران، افغانستان و تاجیکستان سرچشمه گرفت و سپس به کشورهای جنوب آسیا چون هند و پاکستان رفت. نان انواع مختلف دارد و نان های سنتی کشور ما در جای دیگر یافت نمیشود اما نانی که می توان در منزل تهیه کرد نان طعم دار است که بسیار خوش طعم هم میشود.

• زمان آماده کردن مواد: 15 دقیقه

• زمان پخت: 35 دقیقه

• مواد لازم برای تهیه 2 قرص نان

• ½ 2 فنجان آرد همه کاره
  ½ 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
   یک چهارم قاشق چایخوری پودر جوز هندی
  یک چهارم قاشق چایخوری دارچین
  یک چهارم قاشق چایخوری نمک
  3 عدد موز رسیده، پوست کنده
  2 عدد تخم مرغ درشت
  ¾ فنجان شکر
  ½ فنجان کره بدون نمک، آب شده و سرد
  ¾ فنجان گردو خرد شده
  شکر شیرینی پزی برای پاشیدن روی نان (دلخواه)

• طرز تهیه:

• فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. قالب های مورد نظر خود را با اسپری نچسب و یا روغن چرب نموده کنار بگذارید.

• آرد، جوش شیرین، دارچین، جوز هندی و نمک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. در وسط مخلوط حفره ای ایجاد کنید. موز را در یک کاسه مجزا با استفاده از گوشت کوب برقی  یا چنگال له کنید. تخم مرغ، شکر و کره آب شده را در به موز اضافه کرده و با استفاده از مخلوط کن آنها را ترکیب نمایید(از سرعت متوسط مخلوط کن استفاده کنید) تا نرم شوند.

• مخلوط آماده موز را در حفره ای که بین مواد خشک ایجاد کرده بودید بریزید و هم بزنید تا کاملاً یکدست شوند. گردو را به مواد افزوده، سپس خمیر به دست آمده را بین دو قالبی که از قبل چرب کرده بودید به یک اندازه تقسیم کنید.

• نان ها را در دمای 350 درجه فارنهایت به مدت 35 دقیقه بپزید و روی نان را وقتی که فشار می دهید حالت ارتجاعی داشته باشد. نان ها را از فر خارج کنید و روی سینی مشبک یا توری قرار دهید تا سرد شود (اگر روی ظرف مشبک قرار نگیرد زیر نان عرق میکند و حالت خمیری پیدا می کند). در صورت تمایل روی نان ها شکر شیرینی پزی بپاشید و سرو نمایید.

• ارزش غذایی: برای هر نفر

کالری 180 -  کل چربی 8 گرم -  چربی اشباع شده 3 گرم - کلسترول 33 میلی گرم-  سدیم 132 گرم -  کربوهیدرات 25 گرم - فیبر 1 گرم - پروتئین 3 گرم  

ارزش غذایی داده شده برحسب 2000 کالری مجاز روزانه محاسبه شده است.