سیب

کمپوت آناناس : 1 قوطی

شیر 3 لیوان

ژله آناناس : 2 بسته

زرده تخم مرغ 3 عدد

پودر ژلاتین  7 و 1/2 ق چ اندازه گیری

خامه 4 ق س خیلی پر

شکر 3 ق س  پر

وانیل نوک ق چ

اولا براتون بگم که قالبی که من استفاده کردم با6 الی 7 لیوان مواد پر میشه واسه همین من موادش رو زیاد گرفتم

شما اگه قالبتون کوچیکه میتونین مواد رو نصف کنین

یه بسته ژله آناناس رو توی 2 لیوان آب جوش حل کنین و یه لیوانشو کنار بگذارین که میخوایم به صورت مایع بریزیم توی دسر مون و یه لیوان دیگه رو بریزین توی یه ظرف و بذارین توی فریزیر تا خودشو بگیره فقط در حدی که نیمه شل بشه یعنی نباید سفته سفت بشه آخه میخوایم با قاشق همش بزنیم و مثل خورده ژله بریزیمش توی کرم.

زرده ها و شکر و نوک ق چ وانیل رو با 2 ق غ آب گرم انقده بزنین تا سفید بشه . شیر رو بذارین جوش بیاد . و ژلاتین رو هم با 1/2 لیوان آب بذارین روی بخار کتری تا شفاف بشه بعد که شیر جوش اومد ، در حالی که دارین با قاشق تخم مرغ ها رو هم می زنین شیر جوش رو به ظرف تخم مرغ اضافه کنین و کاملا مخلوط کنین تا موادمون یه دست بشه و بذارینش روی حرارت خیلی کم و مدام هم بزنین 2 دقیقه این کارو انجام بدین و بعد از روی حرارت بردارین و ژلاتین شفاف شده و 1 لیوان از ژله آناناسی که کنار گذاشتیم رو بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم حالا خامه رو داخل یه کاسه میریزیم و یه لیوان از مواد گرم بالا رو بر میداریم و آروم آروم در حالی که داریم خامه رو می زنیم  ، به خامه اضافه میکنیم و بعد دوباره همین مواد رو به ظرف حاوی دسر بر میگردونیم

 یه بسته دیگه از ژله آناناسی که داشتیم رو توی 1/2و1  لیوان آب جوش حل کنین و بعد کف قالب رو کمی آناناس و هر میوه تزئینی دیگه یی که داشتین  پچینین و ژله آناناس رو که سرد و همدمای محیط شده رو قاشق قاشق روش بریزین فقط در حدی که میوه ها از کف ظرف بلند نشن : 5 الی 6 ق غ  کافیه

بعد بذارین توی فریزر تا خودشو بگیره و روش چسبناک بشه 5 الی 6 دقیقه کافیه که ببنده بعد بقیه ژله رو روش بریزین و بزارین خودشو توی فریزر بگیره .

در این فاصله اون 1 لیوان از ژله آناناس که گذاشته بودین توی فریزر خودشو بگیره در بیارین و با قاشق هم بزنین تا خورده ژله ریز بدست بیاد کمپوت آناناس رو ریز خورد کنین . دسر رو روی یخ بذارین تا نیم بند بشه و بعد ژله خورد شده و کمپوت آناناس ریز شده رو بهش اضافه کنین وقتی غلظت دسرمون مثل فرنی شد ، مواد رو روی سر ژله یی که داخل قالب گذاشته بودیم ببنده ، میریزیم دقت کنین که روی ژله باید چسبناک باشه

و مواد کرم رو تند تند با قاشق بزرگ روی سر ژله بریزین تا هم ژله سوراخ نشه و هم دسر کاملا روی ژله پخش بشه بعد بذارینش توی یخچال و 3 ساعت زمان بدین بهش تا بسته بشه و بعد درش بیارین و قالب رو 30 ثانیه بذارین توی آب گرم یا 10 پانیه داخل آب جوش و سریع برش گردونین