سیب

دستور پخت

• برای مایه لازانیا اول پیاز داغ درست می کنیم زردچوبه می زنیم، گوشت رو سرخ می کنیم. رب رو گوشه ماهیتابه توی روغن تفت می دهیم و با گوشت مخلوط می کنیم. فلفل دلمه ای نگینی شده و قارچ خرد شده رو اضافه می کنیم. می تونیم کمی از پنیر پیتزا رو داخل مایه بریزیم ، می تونیم هم نریزیم.برای سس سفید حدود ۴٠ گرم کره رو آب می کنیم و ٣ قاشق آرد رو تویش تفت می دهیم که بوی خامی آن گرفته شود. کم کم شیر اضافه می کنیم تا کاملاً آرد داخل شیر حل شود. اون قدر شیر می ریزیم که مثل ماست شل بشه غلظتش بعد می گذاریم غلیظ بشه (به غلظت ماست غلیظ برسه) و در این فاصله مدام هم می زنیم. نمک و فلفل و ادویه اش رو اندازه می کنیم.برگه های لازانیا رو توی حدود ٣ لیتر آب نمک رقیق در حال جوش دانه دانه می اندازیم و حدود ٨ دقیقه زمان می دهیم که کاملاً‌ نرم بشوند. بعد آبکش می کنیم.هر برگه لازانیا رو نصف می کنیم.با قلمو رویش روغن زیتون می مالیم. یه قاشق از مایه گوشتی روی یک لبه به صورت عرضی می ریزیم.
  
  در صورت تمایل مقداری پنیر پیتزا رویش می ریزیم. و از طول لوله می کنیم.
  لوله ها رو توی ظرف مناسب فر که کف آن کاغذ قنادی قرار داده ایم یا چرب کردیمش می چینیم.( دقت کنید که ظرف پخت همان ظرف سرو غذا خواهد بود.همه برگه های لوله شده رو کیپ هم می چینیم.تا کف ظرف پر بشه.روی همه مواد سس سفید می ریزیم و پنیر می پاشیم. اگر باز برگه لازانیا باقی مونده ،‌ یک ردیف دیگه می چینیم و دوباره رویش سس می دهیم و بعد هم پنیر. لازانیا رو برای مدت حدود ٣٠ تا ۴٠ دقیقه با حرارت ١٨٠ درجه سانتی گراد روی پنجره وسط فر می پزیم تا رویش طلایی بشه.
  
  ترجمه و ارسال : دریا از ژاپن

نکات مربوط به لازانیا رول با گوشت چرخ کرده

• * مایه لازانیا رو به طور دلخواه آماده کنید. می تونه مواد از گوشت، مرغ یا گیاهی باشه با قارچ یا کدو و بادمجون. این دیگه به خودتون بستگی داره.