سیب

 كشك : 2 پيمانه
بلغورگندم : 200 گرم
سير كوبيده : 1 بته
گردوي كوبيده : 100 گرم
گل پونه
روغن محلي

 

كاچي و آش كاچي دو غذاي متفاوت هستند ، آش كاچي بيشتر در اراك و تويسركان متداول مي باشد و معمولاً در اراك با حلوا خورده مي شود .

بلغور گندم را با آب روي حرارت قرار ميدهيم تا كاملاً پخته شود. نمك را اضافه نموده، گل پونه را با سير كوبيده در روغن تفت مي دهيم و به بلغور اضافه مي كنيم. كشك را ريخته، هم زده و شعله را خاموش مي كنيم. آش را در ظرف كشيده روي آن را گردوي كوبيده مي ريزيم .