سیب

دستور پخت

• برتج روکاملا پاک کنین و دانه های تیره رو هم جدا کنین و از قبل باید بدون نمک خیس کنین . اندازه آب به برنج یستگی داره .گاهی برنج ها بیشتر آب میبرن تا کاملا نرم و پخته بشن و گاهی کمتر . برنج رو با آب و کره بذارین کاملا بپزه و درحین پختن اگه آبش کم شد اضافه کنین . وقتی کاملا پخت و داشت آب کم میکرد –شیر رو اضافه کنین و بذارین کاملا غلیظ بشه . اگه تمایل دارین شیر برنج شما شیرین باشه الان موقع اضافه کردن شکر هستش . سپس گلاب و هل رو اضافه کنین و کمی هم بزنین و بذارین تا جا بیافته . در انتها اگه هنوز جا نیافتاده بود ، در قابلمه رو بذارین و با شعله کم مثل شله زرد دم بذارین . پس از خاموش کرد شعله کاملا شیر برنج رو کاملا هم بزنین و تا داغه داخل ظروف مناسب بکشین و بذارین تا کمی خنک بشه و بعد روش رو تزیین کنین .

نکات مربوط به شیر برنج

• اگه شکر رو زودتر اضافه کنین دیگه برنج نرم تر نمیشه . اگه شیر برنج رو با شیره انگور یا مربا سرو میکنین متوجه باشین که نباید شکر اضافه کنین . مقدار شکر تقریبا دو و نیم الی سه برایر مقدار برنج باید باشه .مقدار عرقیات شما بستگی داره که چقدر خالص باشن . هرچه خالص تر و مرغوب تر باشن مقدار کمتری نیاز دارین .