این همون ماکارونی هست که همه بلدن با سس سفید که من با ماکارونی پنه (Penne) درست کردم.
پیاز و گوشت رو تفت دادم با زردچوبه و نمک و فلفل و دارچین فراوان و کمی زعفران و مقدار کمی رب گوجه. بهش قارچ و نخود سبز و جعفری خرد شده اضافه کردم. داخل یه ظرف پیرکس کمی روغن زیتون ریختم و یه لا ماکارونی ریختم یه لایه گوشت و یه لایه پنیر و یه لایه سس سفید همینطور ۳ بار تکرار کردم ولایه آخر رو فقط ماکارونی ریختم و روش پنیر ریختم و گذاشتم داخل فر تا پنیر آب بشه و کمی طلائی بشه. خیلی خوشمزه شده بود.
برای سس سفید:
۱ قاشق غذاخوری کره رو آب کردم و ۲ قاشق غذاخوری آرد رو با کره تفت دادم و یک لیوان و نیم شیر بهش اضافه کردم و روی گاز مرتب هم زدم تا غلیظ شد. اگه دوست داشتید کمی سیر هم میتونید اضافه کنید.
