ناهار شامل شامی گشنیز با سس گوجه ، قارچ سرخ شده ، سیب زمینی سرخ شده و سالاد کلم بود.
مواد لازم برای شامی:
گوشت چرخ کرده   ۳۰۰ گرم
پیاز بزرگ  ۱ عدد
تخم مرغ  ۱ عدد
نمک، فلفل، زردچوبه ، دارچین
گشنیز تازه خرد شده  نصف پیمانه
اول پیاز رو رنده کردم و گشنیز خرد شده و ادویه و تخم مرغ رو اضافه کردم ومخلوط کردم. آخر از همه گوشت رو اضافه کردم و خوب مخلوط کردم اما زیاد ورز ندادم که سفت بشه. گوشت رو که زیاد ورز بدید و هم بزنید سفت میشه. شامی ها رو داخل ماهیتابه به صورت گرد سرخ کردم.
سعی کنید از یک ماهیتابه بزرگ استفاده کنید و همه را باهم بگزارید. شامی ها کمی جمع میشن و جا برای بقیه باز میشه.
برای سس گوجه:
١ قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل ماهیتابه ریختم و ۲ قاشق رب گوجه رو تفت دادم و نمک و فلفل اضافه کردم و۱ پیمانه آب و۱ قاشق غذاخوری آبلیمو و کمی گشنیز خرد شده گذاشتم تا کمی غلیظ بشه و جا بیوفته.
برای سالاد کلم:
کلم سفید خلالی و باریک خرد شده + هویج رنده درشت شده + کشمش و سس سفید (۲ قاشق ماست + ۱ قاشق سس مایونز + نمک + فلفل +روغن زیتون و آبلیمو فراوان)

 
ناهار امروز ما شامل شامی گشنیز با سس گوجه ، قارچ سرخ شده ، سیب زمینی سرخ شده و سالاد کلم بود.
مواد لازم برای شامی:
گوشت چرخ کرده   ۳۰۰ گرم
پیاز بزرگ  ۱ عدد
تخم مرغ  ۱ عدد
نمک، فلفل، زردچوبه ، دارچین
گشنیز تازه خرد شده  نصف پیمانه
اول پیاز رو رنده کردم و گشنیز خرد شده و ادویه و تخم مرغ رو اضافه کردم ومخلوط کردم. آخر از همه گوشت رو اضافه کردم و خوب مخلوط کردم اما زیاد ورز ندادم که سفت بشه. گوشت رو که زیاد ورز بدید و هم بزنید سفت میشه. شامی ها رو داخل ماهیتابه به صورت گرد سرخ کردم.
سعی کنید از یک ماهیتابه بزرگ استفاده کنید و همه را باهم بگزارید. شامی ها کمی جمع میشن و جا برای بقیه باز میشه.
برای سس گوجه:
١ قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل ماهیتابه ریختم و ۲ قاشق رب گوجه رو تفت دادم و نمک و فلفل اضافه کردم و۱ پیمانه آب و۱ قاشق غذاخوری آبلیمو و کمی گشنیز خرد شده گذاشتم تا کمی غلیظ بشه و جا بیوفته.
برای سالاد کلم:
کلم سفید خلالی و باریک خرد شده + هویج رنده درشت شده + کشمش و سس سفید (۲ قاشق ماست + ۱ قاشق سس مایونز + نمک + فلفل +روغن زیتون و آبلیمو فراوان)