سیب

آب گرم رادر ظرف با یک قاشق شکر مخلوط می کنیم و پودر مایه خمیر را روش می ریزیم و مخلوط می کنیم. در ظرف را می گذاریم و حدود 10 دقیقه صبر می کنیم تا کاملا پف کند و بالا بیاید.
در کاسه گودی آرد را الک می کنیم نمک و یک قاشق شکر باقی مانده را با آرد مخلوط می کنیم. وسط آرد را گود می کنیم زعفران آب کرده روغن مایع و مایه خمیر پف کرده را اضافه می کنیم و ورز می دیم اگر به دست می چسبه کمی آرد اضافه می کنیم خمیر نباید خیلی سفت و خشک بشه. روی خمیر را می پوشونیم و در جای گرمی یک ساعت استراحت می دیم تا حجم خمیر دو برابر بشه. بعد خمیر را به گلوله هایی به اندازه نارنگی تقسیم می کنیم و روی سینی آرد پاشی شده می چینیم روش خیلی کم آرد می پاشیم و کیسه می ندازیم تا 10 دقیقه استراحت کنه. سپس یکی یکی پهن می کنیم به ضخامت نون تافتون و در روغن داغ سرخ می کنیم. بعد روش پودر قند یا شکر می ریزیم . دستور و عکس از : سحر