سیب

شما هم چغاله بادام دوست دارین ؟

بهتره که طرز شستن چغاله بادام را بدونیم تا خودمون تو خونه آماده کنیم و

نریم سراغ دست فروشها اگر از نزدیک ببینید چکار می کنند دیگه هیچ وقت

طرفش نمیرین .

موقع خریدن چغاله بادامی که هنوز آماده نیست و پرز داره حتما باید توجه

کنیم که ریز باشن چون وقتی بزرگ میشن سفت می شن و باعث نفخ و

اذیت .

یک سبد را میذاریم توی یک لگن یا قابلمه ای که سبد بتونه بره توش چغاله

ها را می ریزیم تو سبد و آب روش میریزیم تا حدیکه آب کمی کف سبد بالا

بیاد بیشتر احتیاج نیست حالا یک دستکش دست می کنین و با کمی فشار

چغاله ها را کف سبد روی هم می غلتونیم این کار باعث میشه که همه

پرزها به راحتی جدا بشن همش یک ربع وقت میبره کاملا می بیند که آب

کثیف میشه و چغاله ها روشن و براق میشن .

سبد را بر میداریم و چغاله های آماده شده را تو آب نمک ضد عفونی می

کنیم بعد هم که میشوریم و با نمک نوش جان یا برای خورشت یا ترشی

استفاده می کنیم .

بقیه چغاله ها را می ریزیم تو یک ظرف و روش را آب سرد میریزیم و تو

یخچال نگه میداریم هر وقت خواستیم مقداریش را برمیداریم اگر خواستین

بیشتر از یک هفته نگهش دارین باید آبش عوض بشه .