سیب

دستور پخت

• گشنیز رو میتونین هم به مواد اضافه کنین و هم هنگام سرو روش بپاشین . مواد رو با همه مخلوط کنین و یکساعت اجازه بدین تا مزه هاشون به خورد هم برن .سیخ ها رو کمی با دست خیس کنین و از مایه گوشت بردارین و به سیخ بکشین .لبه ها رو طوری فشار بدین که باز نمونه و از روی سیخ نریزه . مدت کوتاهی بذارین تا سیخ ها مونن . منقل رو آماده کنین . سیخ رو مرتب بچرخونین تا دو طرف کباب ها باهم آماده بشن تا از روی سیخ نریزن . در صورت تمایل گوجه فرنگی هم به سیخ بکشین و با گشنیز خرد شده و پیاز و فلفل و لیموترش سرو کنین .عکس از Internet
  
  
  نکات مربوط به آدانا کباب (ترکیه)
• پیاز رو رنده ریز کنین و آب اون رو بگیرین . سیر رو رندهریز کنین . فلفل رو رنده درشت کنین . تندی این کباب به تمایل شما بستگی داره .** این آدانا کباب همون کباب کوبیده ماست که سیر و فلفل رنده شده و ( نیز کمی گشنیز خرد شده ) بهش اضافه شده و کمی تندتر تهیه میشه . خودشون با بلغور سرو میکنن . که البته با نان داغ یا پلو و کره میشه سرو کرد .