سیب

مواد لازم :   

گوشت بره  1 عدد
برنج  300 گرم
كشمش  قدري
پسته  قدري
ماست ساده كم چرب  قدري
دارچين  قدري
پياز  4 عدد
ادويه  قدري
شويد يا شبت  قدري

طرز تهيه :

يک بره کوچک نسبتا چرب را پاک کرده درديگ پر از آب انداخته آنرا بجوش بياوريد ، همينکه آب جوش آمد ، جگر و دل و قهوه آنرا که قبلا عليحده در ظرفي گذاشته ايد خرد نموده با پياز نسبتا زياد ، سرخ کنيد
قدري آب بره برويش بريزيد تا پخته شود ، موقع برداشتن چند شاخه شبت خرد کرده رويش بپاشيد و ادويه بزنيد ، و کشمش پلوئي و پسته با آن مخلوط کنيد
مخلوط فوق را در شکم بره گذاشته آنرا دوخته ، آب پياز به بره زده دو طرفش را ماست ماليده و رويش دارچين بپاشيد و در ديگ را بگذاريد و آب بره رويش بريزيد و بگذاريد بپزد ، سر سفره ببريد.