سیب

دستور پخت

• بادنجان های کوچیک رو انتخاب کنین و بشورین و سر کلاهکش رو بردارین و بدنه اش رو چاک بدین و با کمی سرکه و نمک حدود 10 الی 15 دقیقه بپزین و بعد بذارین سرد بشه .
  سبزی رو بشورین و خرد کنین و با سیر و پیاز خرد شده و پودر سبزی های خشک مخلوط کنین . داخل شکم بادنجان ها را با این مواد پر کنین حالا بادنجان ها رو توی ظرف مناسب بچینین و روش سرکه ( از همون سرکه ای که بادنجان ها رو توش پختین هم میتونین استفاده کنین ) بریزین و یک روز جای گرم و بعد در جای خنک و یا یخچال نگهداری کنین .

نکات مربوط به ترشی شکم پاره بادنجان یا گارنی یاریق

• اگه ترخون و مرزه تازه ندارین میتونین از خشک اون مصرف کنین . هنگام مصرف میتونین به شکل حلقه ای برش بزنین .