گوشت راسته ی گوسفند:نیم کیلو
مغز گردوی کوبیده شده:2 ق غذاخوری
جعفری پودر شده:2 ق غذاخوری
آب انار ترش :2 ق غذاخوری
گوشت را خرد کرده در مواد فوق 24 ساعت بخوابانید (در یخچال بگذارید) سپس به سیخ کشیده کباب کنید.
