غوره ها را شسته روی پارچه نخی پهن کنید تا آب آن کشیده شودآن را دزون ظرف شیشه ای ریخته ظرف را از آب غوره پر کرده مقداری نمک بیفزایید
اگر مقداری سیر چرخ کرده روی آن بریزید بیشتر می ماند
