سیب

دستور پخت

• پياز رو ريز ريز ميكنيم بعد با رو غن تفت ميديم عدس رو تو يه ظرف جداگانه ميپزيم و آماده ميكنيم .نخود و لوبيا و گوشت رو ميريزيم تو قابلمه وقتي كه خوب پخته شد سپس قمري ها رو خرد ميكنيم به همراه نمك و زرد چوبه ميريزيم تو قابلمه تا پخته بشه .
  بعد از اينكه قمري پخته شد عدس و پياز و زرد چوبه به همراه كشك ميريزيم تو قابلمه و بعد از نيم ساعت آماده است . دستور و عکس از محسن اکسیر

نکات مربوط به آبگوشت کلم قمری

• برای خریدن کلم قمری ، همیشه کلم های صاف و کوچکتر رو انتخاب کنین تا رگ و ریشه کمتری داشته باشه . برخی در طبخ این عذا از نحود و لوبیا استفاده نمیکنن و تنها عدس میریزن . ضمنا کلم قمری را ابتدا در آب برای چند ساعت خیسانده و آب آن را چند مرتبه تعوثض میکنن و در نهایت پس ار تفت دادن با روغن و زردچوبه به غذا اضافه میکنن (پس از پخته شدن گوشت ) و سیر رو بعد از خرد کردن ، داخل کشک و در نهابت به ترید اضافه می کنن . توضیحات اضافی از : آرش