سیب

دستور پخت

• ابتدا گوشتمون رو که به تیکه های بزرگ تقسیم کردیم میشوریم و خوب تمیز میکنیم . بعد با یه دونه پیاز و کمی زردچوبه میزاریم بپزه و صد البته کف اونو هم میگیریم وقتی گوشت پخت توجه کنید که نمیخوایم کامل کامل بپزه و یا له بشه در آستانه پخته شدن باشه خوبه برمیداریم و کنار میزاریم . باید باندازه یه پیاله کوچک آب داشته باشه .
  در یک ماهیتابه گود یا قابلمه روغن را میریزیم تا کاملا" داغ بشه بعد پیازهارو که بصورت حلقه ائی بریدیم به روعن اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم تا بلوری بشه اصلا" نمیخوایم سرخ بشه فقط آغشته به روغن بشه کافیه. بعد گوشتهارو با کفگیر جدا میکنیم و داخل پیازها می ریزیم و بمدت دو سه دقیقه هم میزنیم بعد هم حرارتو کم میکنیم و بمدت بیست دقیقه میزاریم دم بیفته . در انتها آبگوشت رو که باندازه یک پیاله کوچیک مونده اضافه میکنیم و در ظرف میکشیم و روشو با فلفل سیاه تزئین میکنیم . عکس و دستور : شهلا از نروژ

نکات مربوط به دو پیازه گوشت ( افغانی )

• * ادویه این غذا فلفل سیاه هست که به نسبت ذائقه کم و زیاد میشه *این غذا هم با برنج و هم با نون تازه خیلی خوشمزه است . من معمولا" برای باقالی پلو اینجوری درست میکنم . *در دستور اصلی این غذا روغن و تیکه های کوچیک دنبه با هم داخل ماهیتابه ریخته میشه و بعد گوشت اضافه میشه که من خودم از دنبه فاکتور میگیرم.