سیب

شير        1/2 - 1 پيمانه
نان تست         100 گرم
كمپوت آلو      200 گرم
پودينگ وانيلي      2 پيمانه
سفيده تخم مرغ       1 عدد
شكر       2 قاشق سوپخوري
كمپوت سيب       150 گرم
كمپوت گلابي        150 گرم

 طرز تهيه :

ابتدا شير را داخل ماهيتابه ريخته ,  روي حرارت بگذاريد تا گرم شود . سپس از روي حرارت برداريدو نانهاي تست را در آن غوطه ور كنيد, تا شير جذب نانها شود. كمپوت ميوه جات را داخل آبكش ريخته تا آب آن جدا شود . ته ظرف نسوز را از مخلوط كمپوت بدون آب بپوشانيد و روي آن نانهاي تست را قرار دهيد. سپس روي نانها تست را با پودينگ وانيلي بپوشانيد .در يك كاسه , سفيده تخم مرغ و شكر را با همزن برقي آنقدر بزنيد تا كاملاً سفيد وسفت شود. در آخر روي پودينگ را با سفيده تخم مرغ بپوشانيد . فر را از يك ربع قبل روي حرارت سيصد و هفتاد و پنج درجه فارنهايت قرار دهيد تا گرم شود. ظرف رابه مدت پازده الي بيست دقيقه در پنجره وسط فر قرار دهيد تا روي سوفله كاملاص طلايي شود . آنگاه از فر خارج كنيد تا كاملاً خنك شود .