سیب

طرز تهیه
کره را آب کرده آرد را در آن تفت می دهیم سپس آب گوشت را بتدریج اضافه نموده خوب هم می زنیم تا صاف و یکدست شود . می گذاریم با حرارت ملایم جوش بزند . سپس قارچ را تمیز کرده خرد می کنیم . با 2 قاشق روغن , نمک و آبلیمو تفت می دهیم و به سوپ اضافه می کنیم .آنگاه زرده تخم مرغ را همراه با نمک و فلفل و کمی آبلیمو خوب می زنیم و سوپ را داغ داغ بر روی آن می ریزیم و هم می زنیم و خامه را روی آن می دهیم و آرام هم می زنیم .سوپ آماده مصرف است.