سیب

این سوپ با گندم نیمکوب و سفید شده ( بدون سبوس ) تهیه میشود .

مواد لازم :

دو پیمانه گندم سفید نیمکوب

آب مرغ یا عصاره قلم گوساله سه الی 4 پیمانه

شیر دو تا 4 پیمانه

کره 25 الی 50 گرم

گوشت سینه مرغ پخته یک پیمانه ( در صورت تمایل )

هویج رنده شده ( رنده درشت ) دو عدد

کدو تنبل خرد شده یک پیمانه

کرفس خرد شده یک پیمانه

قارچ ورقه شده یک پیمانه

نمک و فلفل به اندازه لازم

لیموترش و کمی جعفری و گشنیز خرد شده برای سرو سوپ

طرز تهیه :

گندم خیس کرده را با کرفس  و کدو تنبل یا حلوایی خرد شده کره و آب مرغ بگذارید بپزد . سپس با استفاده از گوشتکوب برقی کاملا مواد را له کنید . سپس شیر و مقداری آب داخل آن بریزید تا مایه سوپ شل شود و همچنین هویج رنده شده را به آن بیافزایید تا بپزد و سپس قارچ را اضافه کنید . در انتها گوشت ریش شده سینه مرغ را اضافه کنید و نمک و فلفل را اندازه کنید . اکنون از روی حرارت بردارید و داخل ظرف مناسب کشیده و روی آن را با جعفری و گشنیز خرد شده تزیین کرده و با لیموترش سرو کنید . این سوپ خیلی سریع اماده میشود . نیاز به سس سفید ندارد زیرا به اندازه کافی غلیظ و حجیم خواهد بود به شرط اینکه از قبل گندم رو خیس کنید .گوشتکوب برقی کمک میکند تا مواد کاملا له شود میتوانید از دستگاه غذاساز هم استفاده کنید و در این صورت نیاز به جابه جایی مواد دارید .این سوپ برای کودکان و سالمندان غذایی مناسب و خوشمزه و مغذی است . برای غذاهای بدون برنج  و سبک هم پیش غذای مناسبی است . گیاه خواران هم میتوانند از گوشت مرغ و کره حیوانی صرف نظر کرده و با مارگارین یا کره نباتی آن را تهیه کنند .