مواد لازم :
فلفل قرمز کشیده
سرکه
نمک و فلفل
روغن زیتون
ادویه دلخواه
سیر چند حبه


فلفل قرمز رو از وسط نصف می کنیم و چند ساعتی درسرکه خیسش می کنیم ، بعضی وقت ها هم یه شب تا صبح میمونه . سپس فلفل ها رو از داخل سرکه در میاریم ، و داخل بلندر میریزیم.وقتی خرد شد بهش کمی روغن زیتون و نمک می زنیم . نمکش باید زیاد باشه که کپک نزنه . به هر حال من تا 6 ماه هم تو یخچال نگهش داشتم . می تونید داخلش کمی سیر هم بریزید و داخل بلندر بگذارید ، آن قدر روغن زیتون و سرکه رو اضافه کنید که مثل سس مایونز بشه. دستور مهشید

نکات :
عکس از : نت . حتما دستکش دست کنین و ماسک بزنین وگرنه هم میره تو حلقتون و هم دست هاتون قرمز میشه و می سوزه .