سوپ کدو با موادی ساده و سریع آماده می شود. طعم کدو در این سوپ کاملا عوض شده و توصیه می شود این سوپ ساده و خوشمزه را تجربه کنید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه سوپ کدو با رشته آشنا می شوید.

مواد لازم برای 2 نفر

1.روغن زیتون یا آفتابگردان: 2 قاشق غذاخوری

2.پیاز متوسط: 1 عدد، خرد شده

3.آب مرغ: 2 و 2/1 لیوان

4.کدو متوسط: 1 عدد، رنده شده

5.رشته سوپ: 2/1 پیمانه

6.جعفری تازه ریز شده: 2 قاشق غذاخوری

7.آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری

8.نمک و فلفل: به مقدار لازم

9.خامه ترش یا ماست برای تزئین

طرز تهیه

مرحله 1 - روغن را در قابلمه مناسبی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و به مدت 5 الی 10 دقیقه با شعله کم اجازه دهید نرم شده ولی رنگ آن تغییر نکند.

مرحله 2 - آب مرغ را اضافه کرده و بگذارید تا بجوش آید.

مرحله 3 - کدو رنده شده را بهمراه رشته سوپ افزوده و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم بپزد. جعفری را افزوده، نمک و فلفل سوپ را تست کنید. سپس در ظرف دلخواه ریخته با ماست یا خامه ترش تزئین کرده و سرو نمائید.