سیب

دستور پخت

• گوشت و مغزنان باگت و سبزیجات رو با هم چرخ کنین و نمک وفلفل و ادویه بزنین و توی دست تون به صورت کوفته های قلقلی به اندازه کله گنجشک در بیارین و توی ظرفی بچینین . روغن مایع رو توی ماهیتابه گرم کنین و قلقلی ها رو توش بذارین تا همه طرف شون سرخ بشن . توی قابلمه پیاز داغ عسلی رو با کمی زردچوبه و ادویه جات مخلوط و سپسپ با رب گوجه فرنگی تفت بدین و کله گنجشکی ها رو اضافه کنین و کمی آب یا عصاره غلیظ مرغ توش بریزین ومدت کوتاهی بذارین تا بپزن . توی ظرف مناسب بکشین و روش دارچین بپاشین و با سیب زمینی تزیین و سپس سرو کنین .

نکات مربوط به خورش کله گنجشگی

• سیب زمینی رو هم میشه آب پز بکار بیرین وهم میشه سرخ کنین .