سیب

دستور پخت

• نعنا و جعفری و چغاله بادام خلال شده رو با کمی روغن تفت بدین . گوشت رو با پیاز داغ و زردچوبه و ادویه خورشی کمی بپزین . قبل از اینکه گوشت کامل بپزه ، نعنا و جعفری و چغاله بادام رو بهش اضافه کنین تا باهم بجوشن و هم گوشت و هم چغاله بادام ها بپزن و خورش جا بیافته و خیلی هم آبدار نشه . در انتها رب گوجه فرنگی رو اضافه کنین ونمکش رو اندازه کنین . بهش آب لیموترش بزنین و سرو کنین .

نکات مربوط به خورش چغاله بادام نوبر بهار

• نسبت نعنا یک سوم و جعفری دو سوم هستش . من هنگام سرخ کردن سبزی ، یک قاشق نعنا خشک هم بهش اضافه میکنم چون عطر نعنا خشک خیلی بیشتره و خورش خوشمزه تر میشه . چاقاله بادام ( چغاله بادام ) یا جغله بادام هم میگن .