برشی خرما

مواد لازم :
خرما بدون هسته یک کیلوگرم
بیسکویت ساده خرد شده یک پیمانه
1/3 پیمانه پودر بادام یا پسته
پودر کاکائو 1/4 پیمانه یا یک تخته شکلات تلخ 100 گرمی رنده شده
گلاب 3 ق س
کورن فلکس پودر شده یک پیمانه
هل سابیده 1 الی 2 ق چ


دستور پخت :


داخل یک قابلمه متوسط خرما ها رو حدود 3 دقیقه حرارت بدین نا نرم بشن . سپس داخل ظرف بزرگ و گودی بریزین . با دست خرما ها رو ورز بدین .حالا یک سوم از بیسکویت پودر شده رو مخلوط کنین . یکی یکی باقی مواد رو به خرما ها اضافه کنین و مخلوط کنین . داخل یک قالب مستطیل رو چرب کنین و با کاغذ مومی کف و اطراف رو بپوشانین .یک سوم دیگه از خرد بیسکویت ها رو روی کاغذ بپاشین و مایه خرما رو روش بریزین و فشار بدین و صاف کنین .پودر پسته و بادام رو روش بپاشین . دسر رو داخل یخچال بذارین تا حدود 3 ساعت بمونه و شکل بگیره .

سپس از داخل قالب با کمک کاغذ بیرون بیارین و باقی بیسکویت خرد شده رو پشت و کنار دسر بپاشین و در ظرف مناسب چیده و با قهوه یا چای سرو کنین .

نکته :
خرده بیسکویت رو سه قسمت کنین . یک قسمت برای مخلوط کردن یا خرما و یک قسمت برای پاشیدن رو مواد و یک قسمت دیگه برای روکش کردن دسر
هستش .

داخل ماکروریو هم میشه خرما رو گرم کرد .اگه خرما ها هنگام ورز دادن سفت هستن میتونین کمی آب بهش اضافه کنین . مقدار خیلی کمی کره هم میتونین بهش بزنین .