سیب

دوغ نوشیدنی سنتی   تا حالا دستورهای زیادی را امتحان کردم که این دستور از همه بهتر جواب داده با تشکر فراوان از آرام

مواد لازم :
شیر.......................1لیتر
آب ........................2لیتر
نمک......................1ق.س
شکر......................2/1 ق.چ یا 1حبه قند کوچک
ماست....................4یا5 ق.غ

طرز تهیه:

آب و شیر را با هم مخلوط کنید 1لیوانشو کنار بذارید بقیه رو روی حرارت قرار داده تا دماش به حدی برسه که می‌خواهید ماست درست کنید(یعنی وقتی انگشت میزنید توش گرماش به حدی باشه که دست نسوزه ولی گرم باشه) کافیه ،حالا ماست و شکر ونمک را در یک لیوان شیر و آبی که کنار گذاشتن خوب مخلوط کنید و به شیر اضافه کنید و درش رو محکم ببندید چندتکان بدید ودر جای گرم چند روز قرار بدید (من چون دوغ ترش دوست دارم میذارم یک هفته بمونه). برا ظرفش می تونید از بطری نوشابه یا خود شیر استفاده کنید .وقتی آب وماست از هم جدا شد نگران نباشید چند بار محکم تکان بدید مخلوط می شه. البته دستور اصلیش شکر نداشت ولی من چون دوست دارم ترش بشه اضافه میکنم ولی اگر زیادی شکر بریزید خیلی بد مزه می شه.