مواد لازم :
ـ دل و قلوه گوساله
ـ پیاز سرخ شده ۲ قاشق غذا خوری
ـ پیاز ۱ عدد
ـ روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
ـ نمک و زردچوبه قدری
ـ رب گوجه فرنگی به میزان لازم
طرز تهیه :
دل وقلوه را به قطعاتی به اندازه گردو ریز کنید و با پیاز و نمک و زردچوبه بپزید وقتی پخته شد رب گوجه فرنگی بزنید و بیست دقیقه بجوشد و آب کمی برایش باقی بماند ودر آخر پیاز سرخ شده و روغن زیتون اضافه کنید و در ظرف بکشید.
