سیب

دستور پخت

• ابتدا قطعات مرغ رو با پیاز خرد شده و روغن مایع و زعفران دم کرده مخلوط کنین و یک روز قبل در یخچال قرار بدین تا هم مارینه بشه و مزه خوبی پیدا کنه و هم ترد و نرم بشه . حالا قطعات مرغ رو به سیخ بکشین و روی آتش ملایم بذارین تا در حین مغز پخت شدن ، روی کبابها نسوزه . گهگاهی سیخ هار و بگردونین تا طرف دیگه هم بپزه . این جوجه کباب پس از پختن ، به واسطه داشتن زعفران خیلی خوشرنگ میشه . به مرغ میتونین از ابتدا نمک بزنین ولی کمی شوی اونها خشک میشه . بهتره هنگام آماده شدن به کبابها نمک زده بشه . در صورت تمایل گوجه فرنگی و فلفل سبز کبابی هم به سیخ کشیده و کباب کنین .

نکات مربوط به جوجه کباب خانگی

• با پلو و یا نان به همراه لیموترش تازه سرو کنین .