تارت میوه
آرد 1/5 لیوان کره یا روغن قنادی 100 گرم پودر قند 1 ق غ سر پر نمک یک پینچ وانیل نوک ق چ شیر به اندازه ای که آرد خمیر شود برای کرم پاتسیر یا وانیلی تخم مرغ 1 عدد شیر 1 لیوان آرد دو ق غ سر پر شکر کمتر از نصف لیوان وانیل نوک ق چ خامه 50 گرم برای درست کردن خمیر اول کره باید در دمای محیط قرار بگیره تا کاملا نرم بشه و بعد با نمک ، وانیل ، پودر قند و آرد مخلوطش میکنیم تا شبیه پوره بشه بعد شیر رو بهش اضافه میکنیم و 10 دقیقه بهش استراحت میدیم و بعد توی قالب تارت پهن می کنیم داخل خمیر رو با چنگال سوراخ میکنیم و بعد در فر با حرارت 180 درجه بمدت نیم ساعت می پزیم برای تزئین مواد داخل تارت اول کرم پاتسیر رو به ابن ترتیب درست میکنیم که شکر و تخم مرغ و آرد و وانیل رو مخلوط کرده و شیر رو کم کم بهش اضافه می گنیم و روی حرارت میگذاریم و هی هم میزنیم تا گلوله نشه و بعدش که کرم غلیظ مثل حلوا شد از حرارت بر میداریم و بعد ازینکه سرد شد خامه رو بهش اضافه می کنیم حالا برای روش من از گیلاس آناناس موز و هلو استفاده کردم بستگی به سلیقه و ذائقه خودتون داره که چی توش بریزین اول یه کمی موز خورد کنین و روی تارت بریزین و بعد قیف خامه ریز رو پر کرده و با سریه شکوفه یا بدون سری داخل تارت رو از کرم پر کنین و بعد میوه ها رو به سلیقه خودتون روی تارت بچینین ! 
