سیب

به نظر من این کیک خوشمزه ترین کیکه  که وجود داره و من با وجود اینکه هیچوقت لب به کیکایی که خودم درست می کنم ،نمیزنم ولی از این یکی دیگه نتونستم بگذرم جای همتون خالی .

واسه پایه ی کیک ،  یه کیک شیفون به علاوه 2 ق غ  کاکائو استفاده کردم و به جای بیکینگ پودر جوش شیرین ریختم چون جوش شیرین باعث می شه کاکا ئو بیشتر رنگ بندازه و کیک قهوه ای تر بشه  حواستون باشه که هر چقدر کاکائو اضافه می کنین ، همونقدر هم از آرد کیک کم کنین

اینجام مواد کیک شیفون رو دوباره می گم:

تخم مرغ 4 عدد

شکر یک لیوان منهای یک بند انگشت

آرد 1 لیوان

پودر کاکائوی مرغوب 2 قاشق غذا خوری پر

روغن 1/4 لیوان

آب    1/4 لیوان

وانیل نوک ق چ

جوش شیرین   1 ق م

کمپوت گیلاس برای فیلینگ 1 عدد  مربای گیلاس 3 ق غ

موز 3 عدد

خامه 500 گرم

شکلات چیپسی خارجی 50 گرم  شکلات سیاه 300 گرم

خلاصه ، کیک که پخته شد اونو از ارتفاع دوقسمت می کنیم وبا شیر کاکائو مرطوب می کنیم بعد آستر کشی می کنیم بعد برای فیلینگش کمپوت گیلاس و کمی مربای گیلاس و موز و گردو و شکلات چیپسی خارجی استفاده کنین توجه کنین که اگه می خواین به مزه واقعی این کیک یعنی مزه شکلات تلخ برسین حتما باید از شکلات چیپسی خارجی که شکلات سیاه مرغوبی هم هستش استفاده کنین و به مقدار زیاد داخل کیکتون بریزین

بعد که فیلینگ رو کامل کردین دوباره روی فیلینگ  رو خامه می مالیم و لایه دوم رو میگذاریم و کمی لایه دوم رو با  شیر کاکائو مرطوب می کنیم و دوباره خامه می مالیم و داخل یخچال میگذاریم

بعد از 2 ساعت دوباره یه لایه ضخیم روی کیک خامه می مالیم و بعد 300 گرم شکلات سیاه رو رنده می کنیم و به سر تا پای کیک میریزیم و سعی می کنیم همه جای کیک با خرده شکلات پوشیده بشه

بعدش با خامه روی کیک شکوفه می زنیم و روی هر شکوفه ، گیلاس یا آلبالو میگذاریم

این کیک بی نهایت خوشمزس و مخصوصا ورژن خونگیش حرف نداره

حتما درستش کنین

نوش جان!