فرینی
همیشه فرینی رو با آرد برنج میپزندولی اگه با برنج درست کنید . این کار پر مشقتیه ولی عطر و بوش عجیب فرق میکنه و عالیه . 
مواد لازم :
شیر 1 لیتر
برنج نیم دانه نصف فنجان
شکر 1 فنجان
گلاب یک چهارم فنجان
پودر تخم شنبلیله 1 قاشق چایخوری
دارچین برای تزیین
طرز تهیه :
برنج رو از روز قبل خیس کرده و بعد آبش رو جدا کرده و برنج رو تو نمکیار میسابیم 
.
خودمو به هلاکت رسوندم تا اینجوری نرم شد 
بعد با شیر رقیقش کرده و از صافی رد میکنیم تا دونه های درشت برنج جدا بشن 
بعد شکر رو بهش اضافه کرده و رو حرارت قرار میدیم و هم میزنیم تا غلیظ بشه 
به این غلظت که رسید ، گلاب و پودر تخم شنبلیله رو اضافه کرده و از روی حرارت برداشته و تو ظرف مورد نظر خالی کرده و روشو با دارچین تزیین میکنیم . 
تو شرایط عادی من ۴ قاشق غذاخوری پر آرد برنج رو با یه لیوان شیر حل میکنم و به مخلوط شیر و شکر اضافه کرده و روی حرارت هم میزنم تا غلیظ بشه و بعد گلاب رو اضافه کرده و تو ظرف میکشم و با دارچین تزیین میکنم .
در مورد پودر تخم شنبلیله هم بگم که خیلی خوش عطره و برای تهیه ی دسری شبیه فرینی که فکر میکنم شیر خَرشه بهش میگن استفاده میشه . اون دسر هم مثل فرینی هست ، منتهی توش زرده ی تخم مرغ هم میریزن . ولی گویا در قدیم تو استان گیلان خیلی مرسوم بوده و ظاهرا نسلش منقرض شده 