مواد لازم :

راسته گوساله :نیم کیلو

کیوی: کیک عدد

زعفران وروغن زیتون و نمک وفلفل وادویه کاری :به میزان لازم

پیاز :یک عدد

سیر :چند حبه

طرز تهیه:

کیوی را رنده می کنیم وسیر وپیاز را هم خورد می کنیم.

گوشت را به صورت ورقه ورقه میبریم وبعدش همه مواد دیگه را با آن مخلوط می کنیم وحدود دو ساعت می گذاریم تا خوب مزه دار شود.

حدود ۱۰ گرم کره آب شده را در ظرف می ریزیم وسپس ورقه های گوشت را درسینی فرمی چینیم

سینی را در طبقه وسط فر می گذاریم .به مدت نیم ساعت با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد می گذاریم بپزد و بعد ۵دقیقه گریل را روشن می کنیم تا خوب برشته شود

نکته مهم :اصلأ نباید به آن آب اضافه کنیم چون گوشت سفت می شود.