سیب

مواد لازم:

طرز تهيه:

تمام سبزیجات را بصورت کشمشی خرد می کنیم.

سیب زمینی را در ظرف گودی ریخته و با قارچ و هویج مخلوط می کنیم. سپس نخود فرنگی و پیازچه و بعد خیارشور را با مواد مخلوط می کنیم.

در ظرف دیگری آبلیمو را با مایونز می زنیم. فلفل و نمک و سبزیجات معطر راهم اضافه می کنیم. سپس سس را در سالاد ریخته و خوب مخلوط می کنیم.

نکته: در صورتی که رژیم دارید، بجای سس مایونز از همان مقدار ماست به اضافه ی نصف استکان سرکه یا آبغوره استفاده کنید.

بخاطر رعایت امانت باید بگم این غذا اصلش متعلق به سری اول برنامه ی آشپزی روز بوده. ولی من طی دفعاتی که پختمش، یه سری تغییرات توش دادم تا خوشمزه تر شه و به ذائقه ی ایرانی آشنا تر. به قولی، ایرانیزه ش کردم!

مواد لازم:

طرز تهيه:

در يك قابلمه ي گود كمي روغن مي ريزيم. سپس 1 استكان آب به آن اضافه مي كنيم.هويج را ريخته مي گذاريم 2 دقيقه با در بسته بماند. نخود فرنگي و زرد چوبه را اضافه مي كنيم و هم مي زنيم و قبل از اينكه آب غذا تمام شود در قابلمه را مي گذاريم.

ماهيتابه اي را روي گاز مي گذاريم. تخم مرغ ها را بدون روغن درآن مي ريزيم. زماني كه شروع به سفيد شدن كرد، سريع هم مي زنيم و از روي گاز برمي داريم.

فلفل دلمه اي و جوانه ماش را به قابلمه اضافه مي كنيم. سپس قارچ هارا درسته مي ريزيم. در اين مر حله سويا سس ، رب گوجه فرنگي، جوز هندي، زعفران، نمك و فلفل را به مواد اضافه مي كنيم. جعفری و پیازچه را می ریزیم، در قابلمه را می گذاریم تا سبزیجات کمی نرم شود.

در مرحله ی آخر تخم مرغها را خرد می کنیم و روی غذا می ریزیم و قابلمه را از روی گاز بر می داریم.

حال به تعداد نفرات برنج آبکش می کنیم.می توانیم مواد را لابلای پلو بدهیم و پلو را دم کنیم. یا اینکه برنج و مواد پلو چینی را جدا جدا در دیس بکشیم و بصورت پلو و خورشت سرو کنیم.