مواد لازم برای یک کیلو برگ مو:
برگ موی تازه................... 1 کیلو
آب................................. 1 تا 1.5 لیتر
نمک ............................. 3 ق س
سرکه سفید .................. 4/1 پیمانه
آب جوش ...................... به مقدار لازم

طرز تهیه:
آب،نمک و سرکه را حدود 10 دقیقه بجوشانید،سپس بگذارید سرد شود،برگ های مو را شسته در قابلمه ای گذارده و آب در حال جوش (اونی که تو مواد لازمه) را روی آن بریزید.درب قابلمه را بسته و بگذارید 10 تا 15 دقیقه به همان حال بماند.سپس برگ ها را آبکش کرده بگذارید سرد شود.برگ ها را 10 تا 10 تا روی هم گذاشته و لوله کنید. شیشه ها را استریل کردهو لوله ها را از طول داخل شیشه بچینید و محلول آب،نمک و سرکه ی سرد شده را روی آن بریزید،در شیشه را محکم ببندید و در جای خنک مثل یخچال نگه دار کنید.
منبع: ماهنامه هنر آشپزی
من نوشت: 1.اگه از محلولتون کمی اضافه اومد دور نریزید چون برگا بعد از چند دقیقه (یادم نیست چه مدت بود!) میان بالا و یه کم آب به خوردشون میره و قسمتی از برگا که رو هستن اونوقت بدون محلول میمونن،نگه دارین تا دوباره بهش اضافه کنین.
2. من مرداد پارسال درست کردم و چون 2 نفریم این دوتا شیشه که تو عکس میبینین برام مونده ولی هنوزم با اینکه برگ تازه اومده این آخ نگفته(شاید روشای دیگه م آخ نگه اما من گفتم بگم!)
3. حتماٌ درستش کنید چون خیلی خوشمزه ست و مثل کنسروهای بیرون شور و تلخ نیست.