سیب

مواد لازم برای 6 الی 10 نفر

گوشت گوسفند  یک کیلو

تره یک کیلو

لوبیای سفید  500 گرم

سیب زمینی   4 تا 5 عدد

گوجه فرنگی  3 تا 4 عدد

گرد لیمو عمانی   به میزان دلخواه

پیاز داغ   4 قاشق سوپ خوری

روغن   به مقدار لازم

نمک و ادویه یک قاشق غذا خوری


طرز تهیه :

ابتدا گوشت و پیاز را در کمی روغن تفت داده و ولوبیا را به ان اضافه کنید و مقداری اب به ان بیافزایید تا لوبیا و گوشت بپزد ( بهتر است لوبیا را از شب قبل در اب بخیسانید )تره را خرد کرده و در روغن کمی تفت دهید . سپس در یک قابلمه دیگر ( بعد از اینکه لوبیا و گوشت کاملا ثخته شد ) مقداری گوشت و لوبیا ریخته ومقداری تره را به ان اضافه کنید و این کار را ادامه دهید تا تمامی مواد تمام شود . حتما لا به لای مواد نمک و ادویه بپاشید و از اب گوشتی که باقی مانده روی ان بریزید . قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید تا خورش به روغن بیفتد . سپس در اخر گرد لیمو را مطابق ذائقه تان در خورش بریزید .
سیب زمینی ها را خلال کرده و در روغن سرخ کنید .خورش را در ظرف مورد نظر کشیده و اطراف ان را با خلال سیب زمینی سرخ شده و گوجه فرنگی تزئئین کنید ...