♦ این مقدار برای 4-5 نفر کافیست.

 

 مواد لازم:

  
•  عدس ... 2 پیمانه پلوپز
•  پیاز ... 1 عدد متوسط
•  سیر ... یک حبه
• گوجه فرنگی ... یک عدد بزرگ
•  رب ... 2 قاشق غذاخوری
• زردچوبه ... یک سوم قاشق چای خوری
• فلفل سیاه ... به مقدار کم
• آب لیمو ... 2 قاشق غذاخوری
•  روغن مایع ... 4-5 قاشق غذاخوری
•  نمک ... به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه:

  

•  عدس را شسته و یک ساعت قبل خیس کنید.

• نصف پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و سرخ کنید.

•  آب عدس را خالی نموده و عدس را به همراه زردچوبه داخل قابلمه اضافه کنید.

•  5 پیمانه پلوپز آب داخل قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید.

• بعد از  جوشیدن آب، نمک و فلفل را هم به قابلمه اضافه کرده و با حرارت ملایم بپزید.
•  نصفه  دوم پیاز را هم به صورت نگینی ریز خرد کرده و با 2 قاشق روغن تفت دهید.

• پوست گوجه فرنگی را جدا کرده و فیله آنرا به صورت نگینی ریز خرد نمایید.

•  گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید.

•  رب را به همراه کمی نمک و سیر رنده شده به مخلوط پیاز و گوجه فرنگی اضافه کرده و کاملا تفت دهید.
•  یک قاشق غذاخوری از مخلوط گوجه فرنگی آماده شده را برداشته و بقیه را به عدس پخته اضافه کنید.(عدس کاملا پخته شود.)

•  بعد از 3-4 دقیقه خوراک عدس را از روی حرارت بردارید.

•  خوراک عدس را داخل ظرف سرو ریخته و روی آن از مخلوط پیاز و گوجه فرنگی بریزید.

 

نکات:

  • در صورت دلخواه موقع سرو یک قاشق روغن زیتون هم  به خوراک عدس اضافه کنید.