سیب

دستور پخت

• دم باميه ها رو با چاقو بگيرين مراقب باشين خود باميه زخمي نشه چون اونجوري توي خورشت زودي له ميشه بعد روي اونها اب ولرم ريخته با نمك و بذاريد يكي دوساعت بمونه تا آب لزجش بيرون بياد بعد اونارو توي آبكش ريخته و خوب بشوييد بعدش اونارو توي روغن تفت بدين.
  حالا پياز داغ رو درست كنين، گوشت زردچوبه، ادويه، فلفل و رب رو اضافه كرده و تفت بدين، آب بريزين بعد از اينكه جوش اومد شعله رو كم كنين تا زماني كه گوشتش بپزه بعد باميه هارو اضافه كنين 20دقيقه بعد سيب زميني هاي خلال شده (كوتاهتر از خلال سيب زميني معمولي) رو اضافه ميكنيم بعد از اينكه پخت از آب غوره يا آب نارنج براي چاشني استفاده ميكنيم ميذاريم چندتا جوش بزنه .
  
  دستور و عکس ازفرزانه Lucky

نکات مربوط به خورش بامیه

• بعضی ها این خورش رو بدون سیب زمینی و با کمی لپه تهیه میکنن و برخی هم بعنوان چاشنی عصاره تمر هندی داخلش میریزن .