carafstorshi
 

بببببببببببببببببببببببببببببببببب

مواد لازم

کرفس کوهی : نیم کیلو
گوجه سبز : کمی
موسیر : کمی
آب : 3/1 لیوان
نمک و سرکه  : به مقدار لازم

طرز تهیه

مرحله 1 - کرفس را پاک کرده، خرد کنید و بهمراه موسیر و گوجه سبز در قابلمه ریخته، آب را افزوده و بگذارید نیم پز شوند، سپس اجازه دهید مواد نیم پز شده سرد شوند.

مرحله 2 - مواد سرد شده را در ظرف ترشی ریخته، نمک و سرکه را به آن افزوده، درب ظرف را محکم بسته و در جای خنک گذاشته تا عمل آید.

نکنه

کرفس کوهی سبزی است که در اصفهان، شهرکرد و یاسوج رویش می کند و از کرفس معمولی نیز گران تر می باشد.