سیب

مواد لازم :
مانند مربای کدو حلوایی به تناسب هر یک کیلو پوست آماده شده 5/1 کیلو شکر در نظر می گیریم .همانند مربای کدوحلوایی .....

طرز تهیه :

پوست هندوانه را بشویین و میوه روببرین و بردارین . بعد پوستها رو تکه تکه کنید و سپس تکه های کوچکتر را پوست یگیرید . بطوریکه قسمت سفید و سفت پوست هندوانه بدست بیاید . اگه کمی از قسمت صورتی میوه روش باشه اشکالی نداره . حالا تکه ها رو پوست گرفته را کمی نازکتر به ضخامت نیم سانت ببرید . با قالب کوچک قالب بزنید .

حدود 4 قاشق آهک رو با سه 4 لیوان آب حل کنید و پوست هندوانه ها رو با آبکش داخل اون بذارین . یکشب بمونه . اینکار باعث ترد و شفاف شدن تکه های مربا میشه .


بعد پوست هندوانه ها رو چند بار بشویید و 5 – 6 ساعت توی آب صاف و تمیز بذارین و هربار آبش رو عوض کنین .






حالا توی قابلمه مدت کوتاهی حدود 15 دقیقه بپزین . امتحان کنین که پخته باشه . شکر رو اضافه کنین و بذارین بجوشه تا غلیظ بشه . چون این مربا طعم خاصی نداره .... اگه دوست دارین میتونین در انتها کمی گلاب و عرق یا دانه پوست کنده هل بهش اضافه کنین . غلیظ که شد خاموش کنید تا داخل همین شیره خنک بشه . مربا آماده است ..


این مرباها رو بجای دسر و یا بعنوان تزیین روی فرنی ها و زله ها و بستنی و همراه با دسر میتونین صرف کنین . چون این مربا بعنوان دسر استفاده میشه غلظتش کمتر از مرباهای دیگه است و حتما داخل یخچال نگهداری بشه . براي تزيين اون ميتوان از خلال پسته و بادام زعفراني و زرشك و.... هم استفاده كرد.