یک کیلو سیب
4 لیوان شکر
2 لیوان آب
کمی جوهر لیمو

درواقع طرز تهیه مرباها زیاد با هم فرقی ندارن فقط باید با بافت میوه اشنا باشین ، این سیب هائی که من ازشون مربا درست کردم تو تبریز بهشون میگن " سیب عاشقی" دیگه اسم فارسیش رو نمیدونم یه جورهائی شبیه سیب گلابه!
اول شکر و آب و جوهر لیمو رو بجوشونید وقتی قوام اومد سیب هارو که پوست کندیدو هسته ودمش رو گرفتید بندازید توش مساله مهم همین جاست ! اگه سیب هاتون سفته شربتتون باید کمی شل باشه ومقدارجوشوندن بیشتر میشه اگه سیب هاتون کامل رسیده ست شربت باید کاملا قوام یافته باشه بعد سیب هارو بندازید توش ، 5 یا 6 دقیقه ای که جوشید کافیه ، اگه این نسبت رو رعایت نکنید ممکنه سیبها وابرن و شکل خوشگل خودشون رو از دست بدن.
اگه سیب رو خرد میکنید این مساله زیاد مهم نیست میتونید شربت رو رقیق تر بکنید تا سیبها توش زیاد بجوشه و مرباتون قرمز بشه ولی برای سیب درسته باید مواظب غلظت شربت باشید.
سیب خودش چون میوه معطریه نیاز به هل و گلاب نداره