سیب

موادلازم:
گل كلم ريز خرد شده 2 ليوان
فلفل دلمه اي نگيني شده 2/1 ليوان
هويج نگيني خرد شده 2/1 ليوان
خيار نگيني خرد شده 1 ليوان
نمك 1 قاشق چايخوري
فلفل قرمز 1 قاشق چايخوري سر پر( اين ترشي معمولا بايد تند باشد ولي شما اگه تندي دوس نداريد كوتاه بيايين و فلفلش رو كم كنيد)
سركه 1 ليوان
گوجه فرنگي ميكس شده 5/2 ليوان
طرز تهيه: تمام مواد رو بريزين تو قابلمه و روي حرارت قرار بدين تا جوش بيايد و قتي جوش آمد بگذاريد فقط 5 دقيقه جوش بخورد . حالا از روي حرارت برداريد و بعد از سرد شدن در ظرف در دار در يخچال نگه داري كنيد. اين ترشي بلا فاصله بعد از خنك شدن آماده خوردن است.

نكته :
زمان پخت را زياد نكنيد چون مواد پخته و نرم ميشن