خوراک جگر مرغ

موارد لازم:

  • wink 100 گرم جگر خرد شده مرغ
    wink یك عدد هویج رنده شده
    wink یك عدد پیاز كوچك
    wink یك چهارم لیوان نخود فرنگی
    wink یك چهارم لیوان آب
    wink یك عدد كوچك گوجه فرنگی
    wink روغن نباتی مایع به مقدار كافی
    wink نمك به مقدار كافی

    خوراك جگر مملو از ویتامینA و آهن است. برای افراد كم خون غذای مناسبی است ولی اشخاصی كه كلسترول خونشان بالاست، بهتر است از خوردن آن پرهیز كنند.

دستور پخت

  • پیازرا ریزخرد كنید و درروغن تفت دهید. جگر را به آن اضافه و در كمی روغن سرخ كنید. نمك و نخود فرنگی و هویج و آب را به آن اضافه كرده، همه را با هم خوب مخلوط كنید ودرظرف را بگذارید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت كم بپزید. گوجه فرنگی های تازه را حلقه حلقه بریده با غذا سرو كنید. زیرا سرو این خوراك با سبزیهای حاوی ویتامینC موجب حفظ تیامین
    ( ویتامینB1) غذا می شود. مدت زمان پخت این غذا 20 دقیقه است.

نکات مربوط به خوراک جگر مرغ

  • خوراك جگر مملو از ویتامینA و آهن است. برای افراد كم خون غذای مناسبی است ولی اشخاصی كه كلسترول خونشان بالاست، بهتر است از خوردن آن پرهیز كنند. این خوراك برای كسانی كه دوره نقاهت را می گذرانند مفید است. انرژی حاصل از این غذا برای یك نفر 305 كالری است.